صنعت » تولید مواد غذایی

کربنات سدیم سبک / سنگین

کربنات سدیم سبک / سنگین
اسامی دیگر به انگلیسی :
- washing soda
- soda ash
- soda crystals
اسامس دیگر به فارسی :
- سودا اش
- واشینگ سودا
- کریستال سودا
فرمول شیمیایی :
- Na2CO3
شکل ظاهری :
- سفید
- بدون بو
- حلال در آب
موارد مصرف:
- تولید ظروف شیشه ای ( بطری - پنجره - ظروف و ....)
- نرم کننده آب (آب سخت معمولا حاوی یون های کلسیم یا منیزیم است. کربنات سدیم برای حذف این یون ها و جایگزینی آنها با یون های سدیم استفاده می شود)
- افزودنی غذایی
- کربنات سدیم کاربردهای مختلفی در صنایع غذایی دارد، عمدتاً به این دلیل که پایه قوی‌تری نسبت به جوش شیرین (سدیم بی کربنات ) دارد. قلیایی بودنش بر تولید گلوتن در خمیرهای ورز داده شده تأثیر می گذارد باعث برشته شدن و قهوه ای شدن پوسته نان می شود. برای دادن طعم و بافت خاص در نودل ها از کربنات سدیم استفاده می شود.
از کربنات سدیم همچنین در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی (E500) به عنوان تنظیم کننده اسیدیته، عامل ضد انعقاد ، عامل افزایش دهنده و تثبیت کننده استفاده می شود.
- تثبیت کننده در تولید فیلم عکاسی
- از کربنات سدیم در استخر ها و آکواریوم ها به منظور ایجاد تعادل در PH آب استفاده می شود.
- سدیم بی کربنات (NaHCO 3 ) یا جوش شیرین، همچنین جزء اصلی کپسول های آتش نشانی است. ، اغلب از کربنات سدیم تولید می شود.
- برای حذف دی اکسید گوگرد از گازهای دودکش در نیروگاه ها مورد استفاده قرار می گیرد.
- کربنات سدیم در صنعت تولید پنبه و نخ برای خنثی کردن اسید سولفوریک مورد نیاز استفاده می شود.
- کربنات سدیم در صنعت تولید آجر برای کاهش مقدار آب خاک رس استفاده می شود. در ریخته گری برای چسبیدن آلژینات مرطوب به آلژینات ژل شده استفاده می شود. کربنات سدیم در خمیردندان ها هم می شود، جایی که به عنوان عامل کف کننده و ساینده عمل می کند و به طور موقت PH دهان را افزایش می دهد.

جهت خرید این ماده و کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
WWW.SHIMIYAGARAN.COM

159
بازدید

آگهي هاي صنعت » تولید مواد غذایی

صنعت