صنعت » تولید مواد غذایی

رنگ کارامل

رنگ کارامل
رنگ کارامل یا رنگ کاراملی یک ماده غذایی رنگی در آب است .اکسید آن کاملاً بیشتر از آب نبات کارامل است و بوی شکر سوخته و تا حدودی طعم تلخی دارد. رنگ آن از زرد کمرنگ تا کهربا تا قهوه ای تیره متغیر است.
رنگ کارامل یکی از قدیمی ترین و پرکاربردترین رنگهای خوراکی برای افزایش رنگهای طبیعی، اصلاح تغییرات طبیعی رنگ و جایگزینی رنگی است . استفاده از رنگ کارامل به عنوان یک ماده افزودنی غذایی در صنعت تولید آب میوه در قرن نوزدهم اولین نمونه ثبت شده در سطح وسیع و مورد استفاده است. امروزه رنگ کارامل در بسیاری از غذاها و نوشیدنی های تجاری تولید می شود، از جمله خمیر، آبجو، نان قهوه ای، نان، شکلات، کلوچه، قطره های سرفه، شکلات شیرینی و پوشش های شیرین، کاستارد، تزیینات، مواد پر کننده و پر کردن، چیپس سیب زمینی، مخلوط دسر، دونات، ماهی و صدف، دسرهای منجمد، مواد نگهدارنده میوه، قرص های گلوکز، آبگوشت، بستنی، خیار شور، سس ها ، نوشیدنی های غیر الکلی (مخصوصاً کولا)، شیرینی، سرکه و … رنگ کارامل به طور گسترده ای برای استفاده در مواد غذایی در سطح جهانی تأیید شده است .
نکته:رنگ کارامل دارای عطر و طعم نیست، بلکه فقط یک ماده رنگی است. هنگامی که ازرنگ کارامل در غلظت های معمول مورد نیاز در بیشتر برنامه های رنگی خوراکی استفاده می شود، به طور کلی تأثیر مهمی بر طعم محصول نهایی ندارد.رنگهای کاراملی تقریباً کاربردهای بی نهایت دارند. از آنها اغلب برای رنگ آمیزی کولاس، غلات، سس ها، ادویه ها و حتی غذاهای حیوانات اهلی استفاده می شود. آنها همچنین رنگهای مختلفی از رنگ زرد روشن تا مایل به قرمز حتی مشکی باروت ایجاد می کنند. رنگ های کاراملی به مصرف کنندگان کمک می کند تا از ظاهر غذاها و نوشیدنی های بسته بندی شده خود لذت ببرند.
سایر اقلام از جمله:
متیل سالیسیلات
اسید فسفریک
متیل پارابن و پروپیل پارابن
سدیم ساخارین
سدیم الژینات
لستین
اسیدبوریک
بوراکس دکا و پنتا
کازئینات سدیم و...موجود میباشد.
بازرگانی شیمی صنعت رادیس تامین کننده مواد اولیه ارایشی و بهداشتی،شوینده ها و خوراکی میباشد.
شرکت ما مفتخر است ، اجناس فوق را در انبار تهران برای شما مشتریان گرامی به اقصی نقاط کشور ارسال نماید .لطفا جهت سفارش و اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
برای ارتباط با ما با شماره های:
09122904487
09199358766
02126653151
02126653440
تماس حاصل فرمایید.
باتشکر

292
بازدید

آگهي هاي صنعت » تولید مواد غذایی

صنعت