صنعت » تولید مواد غذایی

سوربات پتاسیم با قیمت ویژه

سوربات پتاسیم (مواد نگهدارنده مواد غذایی) سوربات پتاسیم ، نمک پتاسیم اسید سوربیک است که به عنوان ماده نگهدارنده و افزودنی غذایی با شماره E202 در صنایع غذایی استفاده می شود. این ترکیب برای محافظت از غذا در برابر فساد و در نتیجه افزایش ماندگاری مواد غذایی با کاهش رشد کپک ها و مخمر ها استفاده می شود. شاید شما هم تا کنون اسم آن را بر روی برچسب پنیر ، نوشابه و کالاهای پخته دیده باشید. این ترکیب به عنوان نگهدارنده در محصولات آرایشی بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. سوربات پتاسیم ترکیبی با فرمول شیمیایی C6 H7 KO2 و یک نمک سفید رنگ است که در آب بسیار محلول است. این ماده بیشتر به عنوان نگهدارنده غذا استفاده می شود اما در محصولات مراقبت شخصی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. پتاسیم سوربات بازدارنده مخمر ها و کپک ها است ، همچنین در برابر چندین نوع باکتری فعال است اما خیلی کارآمد نیست.از رشد میکروبی جلوگیری می کند. اثر PH بر عملکرد سوربات پتاسیم اثر ضد میکروبی آن در بازه وسیعی از pH از 3.0 تا 6.5 است و در شرایط اسیدی با مقدار pH کمتر از 5-6 بهتر عمل می کند. در واقع با کاهش PH فعالیت آن افزایش می یابد. سوربات پتاسیم از رشد کپک ، مخمر و سایر میکروارگانیسم ها جلوگیری کرده و در نتیجه باعث افزایش زمان نگهداری محصولات غذایی می شود. دوز (دز) معمول نگهدارنده این ترکیب از 250 ppm تا 1000 ppm بسته به PH ، انواع میکروب و سایر شرایط متفاوت است. این ترکیب می تواند با افزودن مستقیم ، اسپری ، در بسته بندی مواد یا روش های دیگر استفاده شود. سوربات پتاسیم گرید غذایی معمولاً به عنوان ماده نگهدارنده به نوشابه های رژیمی و نوشیدنی غیر الکلی اضافه می شود. مانند بنزوات سدیم و پتاسیم ، سوربات پتاسیم ماده نگهدارنده رایج کوکاکولا است که برای محافظت از طعم و مزه در برخی نوشیدنی های غیر گازدار و حاوی آب استفاده می شود. این ترکیب برای حفظ طراوت و طعم در برخی از نوشیدنی های پپسی استفاده می شود.
پتاسیم سوربات (مواد اولیه تهیه انواع سس) سوربات پتاسیم یک نگهدارنده خوراکی است که به صورت پودری و یا به صورت رشته های سفید رنگ می باشد . این ضد کپک بسیار قوی بوده و با میزان مصرف پائین جوابگوی مشکل کپک زدگی مواد غذایی می باشد و از رشد تمامی کپک ها و مخمر ها در محصولات مختلف جلوگیری می نماید . سوربات پتاسیم به راحتی در آب سرد حل می شود
پتاسیم سوربات در مقابل حرارت مقاوم بوده و از این رو در صنایع مختلف مصرف می شود .
ضد کپک سوربات پتاسیم (صنایع گوشت)
وارد شده از کشور آلمان و کشور چین سوربات پتاسیم در کارتن 25 کیلویی موجود در انبار آراس شیمی پارس آماده تحویل می باشد .
از تماس با ما دریغ نفرمایید.

199
بازدید

آگهي هاي صنعت » تولید مواد غذایی

صنعت