صنعت » تولید مواد غذایی

کارخانه نمک تولید محصولات نمک خوراکی ونمک صنعتی

شرکت نمک پاینده با دراختیار داشتن تولیدات بیش از 4کارخانه نمک و معدن نمک در منطقه امکان تولید و ارسال انواع نمک .نمک خوراکی.نمک بهداشتی.نمک دانه بندی.نمک صنعتی وسنگ نمک را در بالاترین تناژو بهترین کیفیت دارد
محصولات ما جهت مصارف غذائی (کارخانجات مواد غذائی/بسته بندی/کنسرو سازی....)ومصارف صنعتی (کارخانجات اسید سازی.ریسندگی بافندگی.دباغی.گل حفاری جهت شرکت نفت و ....) وصادارات نمک
در انواع دانه بندی(از 170مش به بالا) با تنوع بالا دربسته بندی
مقاله ای از شرکت نمک پاینده واحد تحقیق و توسعه نمک پاینده
درمورد نمک خوراکی ونمک تسویه شده نمک پاینده
قبل از احداث کارخانه‌های تصفیه ی نمک، نمک خوراکی در کارگاه‌های سنتی به این شکل تولید می ‌شد که به سنگ نمک استخراج شده از معدن، پس از آسیاب شدن و سرند کردن، یعنی ابتدا نمک را از معدن نمک منطقه استخراج میکردند سپس نگ نمک یاهمان کلوخه طبیعی نمک را به کارخانه نمک کوبی برده و درآنجا نمک را توسط آسیاب و چکش خوردایش میکردند سپس نمک خورد شده را توسط سرندها ازنظر دانه بندی تفکیک میکردند مسلما تااینجای کار هیچگونه عملیات تسویه و شستشو یا فراوری دیگری روی نمک اتفاق نمی افتاده و عملا نمک کاملا طبیعی و همان نمک معدن نمک بوده است سپس به این نمک یُد اضافه گشته و در کیسه‌های نایلونی زرد رنگ روانه ی بازار مصرف می ‌شد.
این نوع نمک، به علت آنکه هیچ گونه عمل تصفیه ‌ای روی آن انجام نمی ‌گیرد، غیر استاندارد بوده و مصرف خوراکی آن در درازمدت عوارض نامطلوبی ایجاد می ‌نماید و بایستی از مصرف آن جدا خودداری شود.
عوامل و راه کار و مشخصات ظاهری این نوع نمک مثلا خوراکی و نمک یددار این است که اولا دانه بندی بسیار پراکنده داشته و نمک ازنظر دانه بندی یک دست نبوده و چون به آن ید اضافه میکردند نمک ظاهرا رطوبت بالای را نشان میدهد و پس از چند روز که به حالت ساکت کنار گذاشته شود این نمک قطعا سفت میشود
نمک شستشو نمک پاینده
پس از مدتی روش تولید نمک شستشو به بازار آمد دراین روش نمک پس از استخراج ازمعدن و همان روش آسیاب و .. نمک را باآب میشورند ودراین عمل قسمتی ازناخالصی های نمک مانند نامحلول درآب نمک و گردو خاک و قسمتی از موادباقیمانده از آتش باری و ...ازنمک جداشده و پس ازآن توسط کوره خشک کن نمک را خشک کرده و به آن ید میزنند
روش مکانیزه ی تصفیه نمک نمک پاینده
روش تولید در کارخانه‌های تصفیه ی نمک و نمک پاینده شامل مراحل زیر است:
1آسیاب کردن سنگ نمک که ازمعادن باکیفیت نمک پاینده (یا استفاده ی مستقیم از نمک تبخیری) و انحلال آن در آب خالص و تهیه ی محلول اشباع آب ‌نمک

اضافه کردن مواد شیمیایی برای رسوب کامل کلسیم و منیزیم و خارج نمودن مواد نامحلول البته طبق استاندارد و استفاده استاندارد از مواد استاندارد
عبور محلول آب نمک از فیلترهای شنی برای حذف ذرات ریزتر از 30میکرون
تبخیر محلول اشباع نمک و تولید بلورهای (کریستال‌ها) خالص نمک و جداسازی آنها توسط سانتریفوژ
شست ‌وشوی نهایی بلورهای نمک در سانتریفوژ و اضافه کردن یُد به آن
خشک کردن کریستال‌های نمک در خشک کن با استفاده از هوای گرم و انتقال نمک به سیلوهای ذخیره
بسته ‌بندی نمک با دستگاه‌های تمام اتوماتیک
همان‌گونه که دیده می ‌شود در این روش علاوه بر افزایش میزان خلوص تا حداقل 5/99درصد، تمام ناخالصی‌های محلول و نامحلول نمک حذف می شوند و نیز به علت دمای بالای مورد استفاده، آلودگی‌های میکروبی(که در صنایع غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است) از بین می ‌روند.
یُد دار کردن نمک پاینده
بسیاری از مواد غذایی به طور معمول در رژیم غذایی مردم کشورمان کم است. یُد از جمله ی این مواد است که هرچند بدن به مقدار زیاد آن احتیاج ندارد، اما کمبود آن هم مشکلات زیادی را به دنبال دارد.
اختلالات ناشی از کمبود یُد، بیش از یک ‌میلیارد نفر از مردم جهان و از جمله ایران را در معرض خطر قرار داده است. بررسی‌های به عمل آمده نشان می ‌دهد که نمک، ایده‌‌آل ‌ترین وسیله برای افزایش یُد است، زیرا تنها ماده ی غذایی است که در دسترس عموم مردم است و در بیشتر جوامع روستایی ممکن است تنها کالایی باشد که از خارج به آنها می ‌رسد.
روش‌های افزایش یُد به نمک ساده و قابل اجراست، به خصوص وقتی نمک برای مصرف تصفیه می ‌شود، یُد افزایی تاثیر بسیار ناچیزی در قیمت آن خواهد داشت. برای اضافه کردن یُد به نمک از ترکیبات یُدور یا یُدات ‌پتاسیم و به میزان 30 ‌تا50 ‌گاما (میلی‌ گرم در کیلوگرم) استفاده می‌ شود.
اضافه کردن یُد به نمک تاثیر بسیار زیادی در ریشه ‌کنی بیماری گواتر در بین مردم ایران داشته است.
مصرف نمک در ایران
به گزارش واحد و تیم تحیق و توسعه گروه مرکزی نمک پاینده متعلق به گروه کارخانجات مرکزی شرکت نمک پاینده مصرف نمک در ایران به طور متوسط 15‌گرم در روز به ازای هر نفر است که از این مقدار 6 -4 گرم از طریق نان و مواد غذایی فرآیند شده، و حدود 11- 9 گرم آن از طریق غذای سفره و آشپزخانه به بدن می رسد. این مقدار در مقایسه با استانداردهای جهانی رقم بالایی است.
متخصصین بهداشت و سلامت مصرف متوسط 5‌ گرم نمک در روز را برای هر نفر توصیه می ‌کنند.
یکی از علل مصرف بالای نمک در کشور ما، همگانی نشدن مصرف نمک تصفیه شده ی خالص است، زیرا نمک‌ های موجود در بازار اغلب تصفیه نشده و دارای ناخالصی‌های فراوان هستند که این ناخالصی‌ها عمدتا باعث پنهان کردن شوری نمک می ‌شوند.
کسانی که هم‌اکنون برای مصارف غذایی خود، نمک تصفیه شده ی خالص را به جای تصفیه نشده مصرف می‌ کنند، اذعان دارند که مصرف نمک آنها(به علت شوری بیشتر نمک تصفیه شده) به حدود دو سوم کاهش یافته است.
استاندارد ملی نمک طعام
اولین استاندارد نمک طعام در سال 1344‌ توسط موسسه ی استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تدوین شد. این استاندارد تا کنون سه بار مورد تجدید نظر قرار گرفته است که بار سوم آن در تاریخ 30 فروردین 1385بود.
نمک خوراکی مشمول استانداردهای اجباری بوده و حداقل خلوص آن در این استاندارد 2/99‌درصد است.
ویژگی هایی که در یک نمک خوب، مد نظر قرار می گیرد، عبارتند از:
- ویژگی های فیزیکی مثل وضعیت ظاهری ، طعم و بو، مواد خارجی و اندازه ی ذرات.
- ویژگی های شیمیایی که شامل خلوص، مواد نامحلول در آب ، سولفات محلول در آب ، رطوبت و میزان ید.
منابع طبیعی نمک
نمک طعام به صورت جامد در معادن و ذخایر زیرزمینی یا محلول در آب دریا وجود دارد.در ایران، معادن نمک در نواحی مختلف کشور دیده می شود که اغلب به شکل کوه های نمکی هستند و گاهی رگه های ضخیم نمک در آنها به چند کیلومتر می رسد.
چند نکته کاربردی برای مصرف نمک:
1- از نمک های تصفیه شده و دارای مُهر استاندارد استفاده کنید.
2- نمک مورد مصرف را در ظروف سربسته، خشک و تمیز نگهداری کنید.
3- اگر دچار فشار خون بالا هستید و یا زمینه ی این بیماری در خانواده و خویشاوندان شما وجود دارد، باید میزان نمک طعام رژیم غذایی خود را کاهش دهید

ارسال مشخصات شیمیائی و ....دانه بندی
علی طاهری 09125321778 و 09109022773و09109332773و 02334243715و02334243716و02334234719

حــــــــــــــــتما با گروه مرکزی نمک پاینده قبل ازخرید محصولات نمک مشورت کرده و اطلاعات کافی وکامل درخصوص محصولات نمک .نمک های دانه بندی نمک صنعتی نمک زبر نمک خوراکی و مشاوره کاملا درخصوص نیاز شما خریدارمحترم نمک در خصوص انواع صنایع
نمک صنایع غذائی
نمک خوراکی
نمک دباغی
نمک اسیدسازی
نمک حفاری
نمک دام وطیور
نمک ابزیان
نمک کارخانجات صنعتی
نمک سختیگیرآب
نمک ضدیخ
...
را ازکارشناسان نمک پاینده کسب کرده و سپس باآگهی کامل از آنچه نیاز دارید از هرمنبعی که صلاح میدانید خرید کنید
---------------------------------------------
بالارفتن اطلاعات شماخریداران محصولات نمک و اینکه اجازه ندهیم از عدم اطلاع از کیفیت و .... باعث خسارت شما شود برای ما اولین و مهمترین الویت است
نمک پاینده
WWW.payandehsalt.com
---------------------------------------------------------------------------------

نمک، نمک صنعتی� ...

2549
بازدید

آگهي هاي صنعت » تولید مواد غذایی

صنعت