خدمات » خدمات صنعتی

تنور پیتزا ایتالیایی ناپلی | فر پیتزا آدرین علیپور

فر پیتزا آدرین علیپور
ساخت تنور برای پخت پیتزای ایتالیایی یکی از روش‌های سنتی و محبوب است که می‌تواند طعم و عطر خاصی به پیتزا بدهد. در ادامه، مراحل ساخت تنور سنگی و نکات مربوط به پخت پیتزا را بررسی خواهیم کرد.
▎مراحل ساخت تنور سنگی
▎۱. انتخاب محل
• محل مناسب: ابتدا باید محلی مناسب برای ساخت تنور انتخاب کنید. این محل باید دور از مواد قابل اشتعال و در فضایی باز باشد.
▎۲. مواد لازم
• سنگ‌های نسوز: برای دیواره‌ها و کف تنور.
• آجر نسوز: برای ساخت دیواره و سقف.
• ملات نسوز: برای چسباندن آجرها.
• چوب یا کوره: برای ایجاد حرارت.
▎۳. طراحی
• طرح تنور: طراحی اولیه تنور را روی کاغذ بکشید. معمولاً تنورهای ایتالیایی به شکل گرد ساخته می‌شوند.
▎۴. ساخت پایه
• پایه‌گذاری: یک پایه محکم از سنگ یا آجر بسازید تا تنور بر روی آن قرار گیرد.
▎۵. ساخت دیواره‌ها
• دیوارها: با استفاده از آجرهای نسوز، دیواره‌های تنور را بسازید. ارتفاع دیوارها معمولاً بین ۱ تا ۱.۵ متر است.
▎۶. ساخت سقف
• سقف گنبدی: سقف تنور را به شکل گنبدی بسازید تا حرارت به خوبی درون تنور حفظ شود.
▎۷. ساخت درب
• درب ورودی: دربی برای ورود و خروج پیتزا و همچنین کنترل حرارت بسازید.
▎۸. خشک کردن و آماده‌سازی
• خشک کردن ملات: اجازه دهید ملات خشک شود و سپس تنور را آماده کنید.
▎نکات مهم برای پخت پیتزا
1. حرارت مناسب: دمای ایده‌آل برای پخت پیتزا در تنور سنگی بین ۴۰۰ تا ۵۰۰ درجه سانتی‌گراد است.
2. استفاده از آرد مناسب: از آرد مخصوص پیتزا استفاده کنید تا خمیر نرم و ترد شود.
3. پیش‌پخت مواد: برخی از مواد مانند سبزیجات باید کمی پیش‌پخت شوند تا آب اضافی نداشته باشند.
4. زمان پخت: پیتزا معمولاً در تنور سنگی بین ۲ تا ۵ دقیقه پخته می‌شود.
5. نظافت تنور: بعد از هر بار استفاده، تنور را تمیز کنید تا طعم پیتزا تحت تأثیر قرار نگیرد.
▎نتیجه‌گیری ساخت تنور سنگی برای پخت پیتزای ایتالیایی یک هنر است که نیاز به دقت و مهارت دارد. با رعایت نکات فوق، می‌توانید بهترین پیتزاهای ایتالیایی را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
برای اطلاعات بیشتر با آقای علیپور تماس حاصل فرمایید. 09120937400

4
بازدید

آگهي هاي خدمات » خدمات صنعتی

خدمات