دایان آرمان پویا

ناتامایسین یک نگهدارنده (افزاینده زمان ماندگاری بالا) بدون طعم و بی رنگ می باشد که برای اثر بخشی،وابستگی کمتری به ph دارد و در مقادیر کم از رشد کپک و مخمر جلوگیری می کند.ناتامایسین به دو صورت مایع و پودری تولید می شود بنابراین یکی از امتیازات استفاده از آن به جای نگهدارنده های شیمیایی دیگر، به صورت پودری در ترکیب با فرمولاسیون و هم به صورت یک سوسپانسیون مایع مثل مخلوط کردن با آب نمک و اسپری آن بر روی محصول می باشد.

ناتامایسین یک ترکیب کاملا طبیعی و همسو با محیط زیست است که محلول آن می تواند از لحاظ تاثیرگذاری به خوبی با نگهدارنده های شیمیایی قدیمی مانند پتاسیم سوربات رقابت می کند. این محصول جایگزین بسیار مناسبی برای سوربات پتاسیم به شمار می آید.

نقطه هدف ناتامایسین ارگسترول در دیواره سلولی می باشد. ارگسترول یک سد ساختمانی در برابر کپک و مخمر در دیواره سلولی به وجود می آورد که مسئول نقل و انتقال مواد غذایی در درون سلول بوده و به همین دلیل برای بقای کپک و مخمر مهم می باشد و از آنجایی که ارگسترول در دیواره باکتری ها موجود نیست این نگهدارنده بر روی باکتری ها بی اثر می باشد.

افزاینده های زمان ماندگاری شرکت دایان آرمان پویا  به شرح زیر می باشند:

1-ناتامایسین خالص(Pure Natamaycin)
2-ناتامایسین مایع (Liquid Natamaycin)
3-ناتامایسین 50%