صنعت » لوازم صنعتی

کانتر گرم مهتاب گستر

تولید کانتر گرم
کانتر گرم دستگاهی است که برای حفظ دمای مطلوب و گرم نگه ‌داشتن غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از اصلی‌ترین وظایف تاپینگ گرم، حفظ دمای مطلوب غذاها است. این دستگاه از سرد شدن غذاها جلوگیری می‌کند و غذاها در دمایی مناسب برای مصرف باقی بمانند. با حفظ دما کانتر گرم از تغییرات در طعم، بافت و ظاهر غذا جلوگیری می‌کند.
سیستم گرمایشی تاپینگ گرم
تاپینگ گرم دارای سیستم‌های گرمایشی متفاوت است. کانتر گرم برقی به وسیله المنت‌های برقی یا سیستم‌های حرارتی برقی غذا را گرم می‌کند. انرژی الکتریکی به حرارت تبدیل می‌شود که غذاها را گرم نگه می‌دارد. تاپینگ گرم برقی با ولتاژهای مختلف و توان‌های متفاوت طراحی می‌شوند. توان بالاتر برای گرم کردن سریع‌تر و مداوم مناسب است. سایر مدل‌های تاپینگ گرم عبارتند از:
کانتر گرم گازی
کانتر گرم گازی با استفاده از گاز طبیعی عمل می‌کند. اتصال به سیستم گاز شهری یا استفاده از کپسول‌های گاز مایع برای تأمین انرژی لازم است. گاز از طریق شعله‌های گازی که در زیر یا اطراف محفظه‌های نگهداری غذا قرار دارند، به حرارت تبدیل می‌شود. این شعله‌ها حرارت را به غذاها منتقل می‌کنند. طراحی دستگاه به‌ گونه‌ای است که حرارت به ‌طور یکنواخت در محفظه‌ها توزیع شود. بنابراین از نقاط سرد و گرم جلوگیری می‌کند. این توزیع یکنواخت به حفظ کیفیت و دمای مناسب غذاها کمک می‌کند.
کانتر گرم بن ماری
کانتر گرم بن ماری شامل یک یا چند محفظه با آب است که درون آ‌ها غذاها در ظروف مخصوص قرار می‌گیرند. این محفظه‌ها به‌ طور معمول از جنس استیل ضد زنگ تولید شده‌اند که مقاوم به حرارت و رطوبت است. غذاها درون ظروف بن ماری قرار می‌گیرند که به ‌طور مستقیم با آب داغ در تماس نیستند. کانتر گرم بن ماری دارای ترموستات و نمایشگر دما است. طراحی غیر مستقیم حرارت به حفظ رطوبت غذاها کمک می‌کند و از خشک شدن آنها جلوگیری می‌کند.
ساختار کانتر گرم
معمولاً کانتر گرم از مواد مقاوم و با دوام مانند استیل ضد زنگ تولید می‌شود. با این حال در برابر حرارت و رطوبت مقاوم است. طراحی تاپینگ گرم به گونه‌ای است که به راحتی با دکور محیط‌های مختلف مانند رستوران‌ها سازگار می‌شود. برخی مدل‌ها دارای درب‌های شیشه‌ای یا پوشش‌های محافظ برای جلوگیری از ورود آلودگی‌ها و حفظ دما هستند. در برخی مدل‌های کانتر گرم، نورپردازی داخلی به کار گرفته شده است تا به نمایش بهتر و جذاب‌تر غذاها کمک کند.

7
بازدید

آگهي هاي مرتبط

صنعت