صنعت » تولید مواد غذایی
نمک صدف نمک دانه بندی 130 تولید جدید نمک صنعتی درکارخانه نمک صنعتی پاینده بابسته بندی جدید عرضه میشود
نمک صدفی
نمک 120
نمک نمک دانی
نمک گرانول ریز
نمک مش ریز
نمک خوراکی
نمک یددار
نمک زبر
نمک ریز
نمک مش 130
نمک مش 120
اینها همگی نامهای بازاری و سنتی اهستند که برروی این گروه دانه بندی نمک گذاشته شده اند که متاسفانه بعضا نتنها شباهتی به این سایز ندارند بلکه کلا متفاوت و معکوس هستند مثلا مش 130 یا 120 که اکثرا به این نام شناخته میشوند در علم دانه بندی مش 120یا 130بسیار بسیار نرم و درحد نزدیک به میکرونایزه میبشاد یا حتی شبیه آرد میباشند درحالی که این نوع سایز در ریزترین اندازه برابر 40مش بوده است و حال چه شباهتی با 120مش یا130مش دارند معلوم نیست
شرکت نمک پاینده محصولات N-SA را به گروه های زیر تقسیم کرده است
N-SADd
N-SADr
N-SADm
N-SADg
N-SA12
درعمل این رنج محصول سومین رنج خروجی کارخانجات نمک کوبی و یا رنج بالای طبقه نرمه است که البته در مجموعه نمک پاینده بعلت تفکیک بیشتر دانه بندی ها کمی متفاوت تر بوده است اما درکل مجموعه گروه نمک های N-SA نمک پاینده ویا همان نمک های سنتی صدفی و 130مش 120مش و ..... از گروه دانه بندی بین 18مش شروع وتا 45مش ادامه دارند
که معمولا 18مش تا 25مش یک گروه
25مش تا 30مش یک گروه
30مش تا 45مش یک گروه
18مش تا 45مش یک گروه
18مش تا 60مش یک گروه
هستند
این سایز نمک مخصوصا سایز بین 25مش تا 35یا 45مش ازآنجای که ظاهر شبیه نمک های خوراکی تبلور مجدد (استاندارد خوراکی که در کارخانجالت خوراکی بهداشتی تولید میشوند ) بوده و برای عوام تشخیص آن میسر نمیباشد لذا متاسفانه دربازر به صورت غیر مجاز و تقلبی به عنوان نمک خوراکی فروخته میشود و اکثر به متخلفین تولید کننده های زیرزمینی فروخته شده و ایشان نیز باسوء استفاده ازبرند و نام تجاری دیگران اقدام به بسته بندی این نمک ها و پخش دربازار میکنند
گذشته از خود نمک که حال هیچ عملیات جداسازی و تصفیه ای روی ان انجام نشده و عملا خلوصیت آن به جای اینکه حداقل 99.2 باشد گاها بین 97تا 98.5 میرسد و این خلاف قانون بوده اما بازهم میتوان این موضوع را چشم پوشی کرد ولیکن متاسفانه افراد سود چو بعلت آنکه نمک ید داشته باشه ودرتست ید جواب بدهد اقدام به پاشش ید برروی این نمک ها میکنند که بسیار خطرناک و کاری است غیر انسانی و غیر اخلاقی و گاها چون عملیات پاشش ید بدون دستگاه مخصوص و کنترل آزمایشگاه و ...بوده به جای اینکه حداکثر ید به 50PPM برسد گاها مشاهده شده به 240PPMرسیده که بشدت سمی و خطرناک است
به همین علت این نمک را اغلب درکارخانجا به نام نمک خوراکی یا نمک نمک دانی میفروشند
تعدادی از افراد نیز نمک های مذکور را با دانه بندی های وسیعتر و بسیار نامناسب ید زده و به کشورهای عراق و کشور گرجستان و ... صادر میکنند که هرچند کاری غیر اخلاقی و ناسلام است بلکه موجب ضایع شدن صنعت نمک کشور واز بین بردن برندهای معتبر و اسم تجاری کشور عزیزمان ایران میشود
متاسفانه اکثر کارخانجات نمک کوبی صنعتی درکشور ازداشتن حداقل امکانات ازمایشگاهی محروم بوده و به روشی کاملا سنتی کار میکنند
ولیکن شرکت نمک پاینده گذشته ازاخذ بیش از 14ایزو استاندارد بین المللی و همچنین 50گواهینامه و تندیس داخلی اقدام به تاسیس و راه اندازی یکی ازبزرگترین و بیسابقه ترین آزمایشگاهای تخصصی نمک نموده و انحصارا این آزمایشگاه درخدمت کنترل و کیفیت محصولات نمک شرکت نمک پاینده میبشاد
برای چندمین بار متذکر میشویم که کدها و علائیم اختصاری لاتین و تقسیم بندی محصولات و مش بندی نمک ها انحصاری شرکت نمک پاینده بوده و هیچ کدام از تولید کنندگان حق کپی ویا سوءاستفاده ازاین نامها راندارند
سایز و مشخصات گروه نمک های N-SA
محصول واحد بزرگترین دانه کوچکترین دانه
N-SADr مش 35مش 45مش
میلیمتر 5/0 میلیمتر 354/0میلیمتر
محصول واحد بزرگترین دانه کوچکترین دانه
N-SADd مش 25مش 35یا40مش
میلیمتر 707/0میلیمتر 5/0میلیمتر
محصول واحد بزرگترین دانه کوچکترین دانه
N-SADM مش 45مش 25مش
میلیمتر 354/0میلیمتر 707/0میلیمتر
محصول واحد بزرگترین دانه کوچکترین دانه
N-SA12 مش 18یا16مش 30یا25مش
میلیمتر 1یا 190/1میلیمتر 595/0میلیمتر
محصول واحد بزرگترین دانه کوچکترین دانه
N-SADg مش 14مش یاحتی گاها 10مش 60مش
میلیمتر 410/1میلیمتر 250/0میلیمتر
این محصولات چون ازنظر دانه بندی ریز هستند لذا میبایست درتفکیک و تولید و قربالگری آنها خیلی دقت کرد تا دامنه و همسانی محصول ازبین نرود
ازطرفی در نگهداری آن بیاید حتما از بسته بندی های لمینیت دوجداره ضد رطوبت استفاده کرد و در انبار الزاما بهتراست روی پالت نگهداری شود
جهت اطلاعات بیشتر به روش و دستورات انبار داری تدوین شده توسط شرکت نمک پاینده مراجعه کنید
N-SA
Shelly salt
120 Salt
Table salt
Fine granular salt
Fine mesh salt
Edible salt
Iodized salt
Coarse salt
Fine salt
Mesh 130 salt
Mesh 120 salt
These are all the common conventional names used to refer to this type of salt with this grading. Unfortunately, some of these names lack any resemblance to the properties of this type of salt (of this size). Some of these names are even suggest properties fully different than the true properties of the salt. For instance, Mesh 130 or 120 is commonly used to refer to this type of salt is. In grading, Mesh 120 or 130 is extremely soft and is almost micronized. It is sometimes seen in the form of flour as well. However, the smallest size of this type is equal to 40 MESH and has no similarity with Mesh 120 or Mesh 130 salt.
Payandeh Salt Company classifies N-SA products into the following groups:
N-SADd
N-SADr
N-SADm
N-SADg
N-SA12
In practice, this product range is the third range of products produced by salt milling plants or is the range above the fine salt range. However, the grading of the products of Payandeh Co. is somewhat different due to the higher segregation. In sum, the group of N-SA products includes Payandeh salt products or conventional shelly salts and salts in mesh 120, mesh 130, etc. The meshing starts from mesh 18 to mesh 45.
Usually, the following meshes are classified into one group
Mesh 18 to mesh 25
Mesh 25 to mesh 30
Mesh 25 to mesh 30
Mesh 30 to mesh 45
Mesh 18 to mesh 45
Mesh 18 to mesh 60
This type of salt product, especially with a size between 25 and 35 or 45 MESH, is similar in appearance to recrystallized edible salts (which is the standard edible salt produced by health plants) and is hard to identify for the public. Hence, unfortunately it is sold illegally as edible (table) salt in the market. It is mostly sold to the underground illegal producers, who abuse the brands of other approved companies to package and distribute this salt in the market.
The salt itself undergoes no segregation and treatment and has a purity of between 97 and 98.5 instead of a minimum purity of 99.2. This degree of purity is illegal but it can be neglected. However, unfortunately some law violators spray iodine on these salts to add iodine to them so that they can pass the iodine tests. This action is very dangerous, inhumane and immoral. Moreover, since sometimes the iodine is sprayed without a specific device and laboratory tests it increases the iodine content to 240PPM (instead of at most 50PPM) which is highly toxic and dangerous.
Therefore, this type of salt is commonly sold as table salt by factories.
Some people also iodize these salts with more various and highly unsuitable gradings and export them to Iraq, Georgia, etc. This action not only is immoral and illegal and but also ruins the Iranian salt industry, destroys the image of credible brands and the fame of our dear country.
Unfortunately, most industrial salt milling factories in Iran are deprived of the minimum laboratory equipment and accomplish their tasks using fully conventional methods.
However, Payandeh Salt Co. has won more than 14 international ISO standards as well as 50 domestic certificates and statues. This company has also founded and launched one of the biggest and most peerless professional salt laboratories, which is solely dedicated to the quality and quantity controls of the salt products of this company.
It should be mentioned again that the codes, Latin abbreviations, classifications of products, and salt meshes are exclusive to Payandeh Salt Company and no producer is authorized to copy or abuse these names.
The Size and Specifications of Salts in the N-SA Group
Product Unit Maximum grain size Minimum grain size
N-SADr MESH 35 Mesh 45 Mesh
Mm 0.5 mm 0.354 mm
Product Unit Maximum grain size Minimum grain size
N-SADd MESH 25 Mesh 35 or 40 Mesh
Mm 0.707 mm 0.5 mm
Product Unit Maximum grain size Minimum grain size
N-SADM MESH 45 Mesh 25 Mesh
Mm 0.354 mm 0.707 mm
Product Unit Maximum grain size Minimum grain size
N-SA12 MESH 16 or 18 Mesh 25 or 30 Mesh
Mm 1 or 1.190 mm 0.595 mm
Product Unit Maximum grain size Minimum grain size
N-SADg MESH 14 Mesh or sometimes 10 Mesh 60 Mesh
Mm 1.410 mm 0.250 mm
Since these products are fine grained in order to save their diversity and isotropy it is necessary to conduct the segregation, production and sieving operations carefully and with precision.
On the other hand, these products should be packed using double-layer waterproof laminate packages and should be stored in warehouses on pallets.
For more information see the storage instructions and procedure document prepared by Payandeh Salt Company.
نصب نسخه جدید iOS اپلیکیشن ایفروش