تجهیزات
تجهیزات » تجهیزات
دستگاه كباب پز ريلي
مزایای کباب پزتابشی بدون دود ریلی: 1) امکان کنترل یکنواختی درجه حرارت پخت. 2) هزینه های بهره برداری پائین. 3) نیاز به نیروی انسانی اندک(بعلت تخلیه خودکار). 4) کیفیت ظاهری بالا و یکنواخت پخت کباب. 5) این روش موجب بالا بودن کیفیت غذائی کباب پخته شده می باشد. 6) صرفه جوئی در مصرف انرژی بعلت استفاده از مشعل های تابشی و نیز بازیابی و استفاده از گرمای خروجی از سیستم. 7) عدم ایجاد دود بواسطه نریختن روغن بر روی زغال یا سطوح داغ. 8) امکان پخت انواع کباب کوبیده، کباب برگ، جوجه کباب، کباب بختیاری و . . 9)ابعاد و ظرفیت پخت دستگاه متنوع و از 40/1 تا90/1 و دارای ظرفیت 20-30و40سیخ می باشد. |
برخی از ویژگیها
1) صرفه جوئی در مصرف انرژی بعلت استفاده از مشعل های تابشی 2) عدم ایجاد دود بواسطه نریختن روغن بر روی زغال یا سطوح داغ 3) امکان پخت انواع کباب کوبیده، کباب برگ، جوجه کباب، کباب بختیاری 4) ابعاد و ظرفیت پخت دستگاه متنوع و از 40/1 تا90/1 و دارای ظرفیت 20-30و40سیخ 5) موجب پخت کامل(مغز پخت) و یکنواخت کباب می گردد