مواد اولیه صنایع غذایی

کاربرد دی سدیم فسفات دی سدیم هیدروژن فسفات دی سدیم هیدروژن فسفات دو آبه تری سدیم فسفات فروش دی سدیم فسفات دی سدیم فسفات خوراکی دی هیدروژن فسفات دی سدیم هیدروژن فسفات صنعتی مونوسدیم فسفات مونوسدیم فسفات دی‌پتاسیم فسفات دی‌پتاسیم فسفات دی سدیم فسفات (Disodium Phosphate (DSP)) یک ترکیب شیمیایی با فرمول Na2HPO4.xH2O و جرم مولکولی۱۴۱٫۹۶ g/mol (anhydrous) می باشد. نام دیگر این ترکیب دی سدیم هیدروژن فسفات است. شکل ظاهری این ترکیب کریستال سفید رنگ در حالت آبدار و پودر سفید در حالت بدون آب می باشد. این ماده در آب محلول بوده و PH محلول ۱۰% آن بین ۸ الی ۱۰ می باشد. دی سدیم فسفات از نمک های فسفاته بوده که جهت تنظیمpH و جذب آب در محصولات غذایی از جمله انواع پنیرها، تغلیظ شیرو در تولید انواع ماکارونی کاربرد دارد. از دیگر مصارف سدیم دی هیدروژن فسفات در تصفیه آب می باشد. شکل ظاهری پودری سفید و جاذب رطوبت است. سفید با کریستال های بی رنگ و یا پودر حجیم کاملا خشکEfflorescent در هوابه راحتی در آب قابل حل است ولی در محلول های آلی حل نمی شود. کاربرد در صنایع دارو سازی از این ماده برای مصارف دارویی جهت تنظیم غلظت سرمی کلسیم، اثر بافری در تعادل اسید –باز، و…. استفاده می شود. از سدیم دی هیدروژن فسفات در صنایع غذایی بعنوان ماده افزودنی خوراکی برای نگهدارنده رطوبت و… استفاده می شود. عمده صنایع مصرف کننده این ماده شیمیایی شامل کارخانه های تولید مواد شوینده، صنایع تصفیه آب،صنایع پتروشیمی، صنایع غذایی، و.. می باشد.