یزد
سوغاتی ایران » یزد
فروش سوهان آردی سوغات یزد
فروش سوهان آردی سوغات یزد
سوهان یزد که بنام سوهان خانی از مشهور ترین سوهان هایی است که در یزدتهیه می شود.ترکیبات سوهان یزد آرد جوانه گندم، آردسفید، زرده تخم مرغ شکر –مغز پسته –روغن حیوانی –هل –ودارچین می باشد.برای تهیه سوهان مقدار آردگندم و آردسفید و شکر و آب و روغن مخلوط می شود.ودوباره در یک مرحله دیگر آرد تخم مرغ وشکر به آن افزوده می شود و ملایم درست شود تا به صورت خمیر نانوایی سفت شود و از بهم زدن وحرارت به این حالت رسیده بعد از پاتیل اصلی بیرون می اورندودر روی سنگ می اندازند وچانه چانه می کنند وبا ورزنه روی آن می مالند ونازک به صورت دایره در می آورند وپسته به آن می افزایند .انواع دیگرسوهان یزد –سوهان آردی وگل در چمن است این شیرینی خوشمزه در بنگاه خلیفه علی رهبر و قنادیهای بزرگ یزد تهیه می شود.